花生油提價(jià)魯花漲近15% 餐飲業(yè)將受影響

　　上海餐飲公司-源甲餐飲留意到，從去年以來至少已經(jīng)試圖調(diào)漲三次的食用油企業(yè)再次“按捺不住”。金龍魚、魯花、福臨門等品牌的食品花生油品牌近期開始陸續(xù)提價(jià)，其中漲價(jià)幅度最大的魯花漲幅在15%左右。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，原料花生價(jià)格高位運(yùn)行、花生油利潤率低是此次花生油價(jià)格上漲的主要原因。但由于食用油漲價(jià)將在一定程度上影響餐飲、食品等下游行業(yè)的產(chǎn)品定價(jià)，對(duì)下半年部分食品定價(jià)造成壓力。上海餐飲公司-源甲餐飲獲悉，有專家建議強(qiáng)化低保標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格補(bǔ)貼與CPI上漲的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，盡快建立和完善農(nóng)副產(chǎn)品信息監(jiān)測及發(fā)布平臺(tái)，減少價(jià)格波動(dòng)性。

　　上海餐飲公司-源甲餐飲咨詢過業(yè)內(nèi)人士，本輪花生油漲價(jià)對(duì)其余油脂的影響不大，市場并不擔(dān)心“跟漲”情況的出現(xiàn)。目前食用油供應(yīng)總體上較為充裕，再加上當(dāng)前處于銷售淡季，廠家大幅調(diào)價(jià)的條件并不成熟。但也有食品行業(yè)分析師預(yù)計(jì)，9月份隨著食用油進(jìn)入消費(fèi)旺季以及國際大宗商品的回暖，食用油市場或?qū)⒂瓉砣�面提價(jià)窗口。

　　部分食品行業(yè)分析師認(rèn)為，基本每次食用油價(jià)格上漲后，作為下游行業(yè)的餐飲業(yè)、食品業(yè)等使用油脂較多的食品價(jià)格都會(huì)有小幅跳高。去年以來食用油幾輪調(diào)漲下，包括康師傅等方便面企業(yè)，面包新語、巴黎貝甜、85度C等西餅店都曾因“上游食用油漲價(jià)”對(duì)旗下產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)價(jià)。

　　另外，上海餐飲公司-源甲餐飲從上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心首席研究員處了解到，食用油作為居民生活必需品，其漲價(jià)會(huì)影響到居民對(duì)物價(jià)的實(shí)際觀感，對(duì)恩格爾系數(shù)較高的低收入人群來說更是如此。應(yīng)強(qiáng)化低保標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格補(bǔ)貼與物價(jià)上漲的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，盡可能減少基本生活品價(jià)格上漲對(duì)低收入群體的影響。

　　專家同時(shí)建議，應(yīng)盡快建立和完善農(nóng)副產(chǎn)品信息監(jiān)測及發(fā)布平臺(tái)，減少價(jià)格波動(dòng)性。而對(duì)下游企業(yè)來說，盡管原材料存在上漲壓力，但也不能“想漲就漲”，應(yīng)更多地考慮到消費(fèi)者的接受水平。

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